Visita a uma fábrica de queijo Emmental, em Berna, na Suíça
Visitar uma fábrica de queijo Emmental feito na região suíça de mesmo nome que ganhou fama no mundo todo é um prato cheio para quem gosta de comer bem. A Emmentaler Schäukaserei, nos arredores de Berna, capital da Suíça, conta a história do produto genuíno, mostra como era e como é feito, promove degustações e tem um ótimo restaurante.
Apenas os queijos feitos aqui e que seguem as premissas podem ser chamados de Emmental AOC. Uma roda desse que é conhecido como o “rei dos queijos” pesa normalmente mais de 100Kg.
Há um audioguia (com custo de 10 Francos) que pode ser usado para circular pelas instalações onde o queijo começou a ser fabricado em 1815. Mas creio que só com as orientações e o mapinha já é suficiente para se entender bem como funciona a fábrica.
Se você já visitou alguma fábrica de queijo no Brasil, talvez o tour não pareça muito especial. Mas espere até a hora do almoço. Não dá pra resistir à receita da casa do fondue com Emmental (26 Francos). De sobremesa invista no tradicional (e sensacional) merengue suíço.
FÁBRICA DE QUEIJO EMMENTAL – EMMENTALER SCHÄUKASEREI
Endereço: 6 Schaukäsereistrasse, Affoltern – Suíça
Telefone: +41 34 435 16 11
Site: e-sk.ch
Como chegar: Em Berna, pegue um dos vários trens que vão até Hasle-Rüegsau. Na estação de trem pegue um ônibus para Affoltern-Weier e desça na parada Affoltern i.E. Dhorf (ônibus partem a cada hora cheia mais quatro minutos; exemplo: 10h04, 11h04…). A viagem de Berna até aqui dura pouco menos de 1h. Trace seu itinerário no site do sistema de trens da SBB e coloque o destino final como Affoltern i.E. Dhorf.
+ Dá pra viajar pra Suíça gastando pouco?
+ 15 fotos que farão você querer ir pra Suíça hoje mesmo
+ Como são os preços no país? Veja quanto custa cada coisa
+ Todas as dicas da Suíça reunidas
Quando você reserva com nossos parceiros, encontra os melhores preços e ainda ganha descontos, além de ajudar o nosso trabalho. Nós recebemos uma pequena comissão e você nao paga nada a mais por isso!