Pho, que famosa comida típica do Vietnã é essa?
Se existe um prato que tem a cara do Vietnã ele é o phở. Enquanto em Nova York você compra camisetas e outros souvenirs escritos “I♥NY”, no país eles vendem a rodo a estampa de “I♥Phở”.
Essa sopa feita de macarrão de arroz com caldo de carne extremamente quente e pedaços finos e crus de carne bovina, que cozinham com o líquido fervente, é uma das mais famosas comidas típicas do Vietnã.
O mais curioso é que o prato é consumido principalmente no café da manhã.
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Quando fui prová-lo, pedi enquanto esperava um voo num aeroporto e a garçonete me disse: “Hummm, já passa do meio-dia, mas vou ver se eles ainda estão servindo”. Ainda bem que estavam! Depois desse dia, não perdi um phở em nenhum hotel no café da manhã.
Existem variações do prato preparadas com almôndegas, tendões, tripas, coxas e outros pedaços de frango e até linguiça fatiada. Para os vegetarianos, há também versões com legumes e tofu, em vez da carne.
No norte do Vietnã, na região da capital Hanói, o phở usa fitas de massa mais largas e cebolinha-verde. Já no sul, em Ho Chi Minh City, antiga Saigon, usa fitas mais finas de macarrão e pode receber broto de feijão e outras ervas.
COMIDA TÍPICA DO VIETNÃ: O PHO EM CASA
A receita pode ser adaptada para a culinária brasileira, mantendo os sabores vietnamitas. Os ingredientes básicos são macarrão de arroz (facilmente encontrado em lojas orientais), caldo de carne, carne bovina cortada em fatias bem finas, broto de feijão, limão e temperos.
A receita completa e o modo de fazer você encontra nesse site.
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Rafael, quantos dias você recomenda ficar no Vietna?
Obrigada
Dani
Oi Dani, tudo bem?
Depende muito do seu roteiro no país. Mas com entre 5 e 10 dias já dá pra conhecer muita coisa. Vale pesquisar quais cidades você gostaria antes. Eu fiz de norte a sul em cerca de 6 dias.
Abraços
Eu vivo no Viet e confirmo, excelente prato quem estiver interessado em visitar esse país maravilhoso entre em contacto como para eu poder explicar tudo sobre o Vietnã. Bjs e abraços
leandroo.tato@hotmail.com
Eu trouxe vários chaveirinhos escritos "i love pho" e dei pros meus amigos! Ficaram super contentes até saber q era "eu amo sopa" hauehauehaueha
Oi Angie kkkk, muito bom!
Abraços
venham comer no nosso pais , especialmente em hanoi , onde ha muitass PHo muito Boas!
E realmente uma delicia. Na regiao de San Francisco, como PHO todos osdias.
Oi Mattos,
adoro o Pho! Abraços e obrigado pela visita!
Comi a primeira vez em um dos vários food trucks em Washington, DC. Vale muito a pena…
Abraços
Que massa! Vou tentar fazer em casa!
Sabem, depois do post das suas férias no Vietnã o coloquei na minha lista de lugares no mundo para visitar!
Achei linda a praia e teus comentários.
Gabi, põe mesmo na lista que é demais!
Ainda vêm mais alguns posts legais por aí!
Bjos