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Sabores De Mi Tierra: Legítima culinária colombiana em São Paulo

Atualizado em 29 de abril de 2013 por Rafael Carvalho

São Paulo acaba de ganhar uma opção de culinária colombiana. As famosas arepas, que na Colômbia são consumidas a qualquer hora do dia, desembarcaram na terra da garoa graças ao Sabores De Mi Tierra, pequeno restaurante que abriu em fevereiro no finalzinho de uma rua sem saída em Pinheiros. O sucesso com o delivery, que já era feito pelos proprietários, incentivou a abertura da casa.

Para quem nunca ouviu falar, a arepa é um disco grosso de massa de farinha de milho que pode ser recheado com os mais diversos sabores. O estabelecimento é praticamente uma fábrica desse salgado colombiano. Além delas, só são vendidos ali patacones (rodelas crocantes de banana-da-terra fritas) e empanadas.

SABORES DE MI TIERRA – CULINÁRIA COLOMBIANA

Criada por Dagoberto Torres, chef do restaurante latino Suri, o Sabores De Mi Tierra funciona na garagem de uma pequena casa no final da Rua Lisboa. São apenas seis mesas, três do lado de fora e três no interior. Os próprios donos sugerem que, se a casa estiver cheia, os clientes dividam as mesas com os demais.

O atendimento é simples, como se você tivesse sido convidado para visitar a casa de um amigo ou parente. Sempre com sorriso no rosto, Magdalena e Catalina são as atendentes membros da família colombiana que toca o negócio. Enquanto espera seu pedido chegar, você é convidado a ir até a geladeira pegar sua própria bebida.

Como entrada, pedimos empanaditas, espécie de pasteizinhos de massa de milho recheados com carne desfiada. Sequinhas, as porções trazem três unidades e custam R$6.

As arepas e os patacones podem ser servidos com diversos recheios. Por R$10, pode-se escolher entre linguiça acebolada, pernil acebolado, frango desfiado com molho criollo, carne bovina desfiada ou feijão com torresmo e guacamole. A mais barata é a arepa de queijo, que sai por R$7.

Como o Sabores De Mi Tierra começou a ficar conhecido, a casa não comporta a procura, principalmente nos fins de semana. Mas a ideia ali é assim mesmo, uma espécie de comida de rua. Portanto não é difícil encontrar gente comendo suas arepas na calçada.

De forma itinerante, a casa também serve outras iguarias em alguns dias do mês, como tamales (arroz condimentado com frango e porco embrulhado em folha de bananeira), ceviches e comidinhas mexicanas.

Que quiser levar o gostinho da Colômbia para casa tem a opção de comprar bananas ou mandiocas chips e doces típicos, além das empanaditas e massas de arepa congeladas.

Sem dúvida é uma excelente opção para descobrir a culinária colombiana no coração de São Paulo. Procure chegar cedo para tentar pegar uma mesa e evitar a fila no caixa.

SABORES DE MI TIERRA
Rua Lisboa, 971 – Pinheiros – SP (em frente ao Instituto Goethe)
(11) 3083-3114
Diariamente das 18h30 às 23h
• A casa também tem uma página no Facebook

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Rafael Carvalho

Mineiro fã de frango com quiabo e de uma boa cerveja, mora atualmente em São Paulo. É formado em Rádio e TV, pós-graduado em Jornalismo e trabalha há mais de 16 anos com Conteúdo Digital. Já passou por empresas como SBT e Jovem Pan FM. Apaixonado por viagens, fundou o Esse Mundo É Nosso e roda o Brasil e o mundo o ano todo sempre em busca de dicas para serem compartilhadas.

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